CareLit · DOI-Nachweis · Hebammen Wissen
Nachweis von mit ionisierender Strahlung behandelten Lebensmitteln
DOI 10.1007/BF03042920
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenMainczyk, K.
ZeitschriftHebammen Wissen
Ausgabe10/1997
Jahrgang / SeitenJg. 40 · S. 380 bis 385
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Der Fachtext behandelt den Nachweis von Lebensmitteln, die mit ionisierender Strahlung behandelt wurden. Diese Methode wird eingesetzt, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern und pathogene Mikroorganismen abzutöten. Der Text erläutert die verschiedenen Techniken zur Identifizierung solcher bestrahlten Lebensmittel, einschließlich physikalischer und chemischer Analysen. Zudem wird auf die gesundheitlichen…
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Zitierempfehlung
Mainczyk, K (1997) Nachweis von mit ionisierender Strahlung behandelten Lebensmitteln. Hebammen Wissen, 40 (10), 380 bis 385. https://doi.org/10.1007/BF03042920
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