CareLit · DOI-Nachweis · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Tiefkühlfrüchte als Risikofaktor für Gastroenteritis-Ausbrüche durch Noroviren
DOI 10.1007/s00103-007-0142-9
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenFell, G.; Boyens, M.; Baumgarte, S.
ZeitschriftBundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Ausgabe1/2007
Jahrgang / SeitenJg. 50 · S. 230 bis 236
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Mitte August 2005 ereignete sich in Hamburg bei Besuchern einer Firmenkantine ein Gastroenteritis-Ausbruch mit 241 Erkrankungsfällen. In Stuhlproben von 16 Erkrankten, darunter 6 Küchenmitarbeitern, wurden Noroviren (Genogruppe I) nachgewiesen. In keiner der Lebensmittelproben ergab sich ein Nachweis bakterieller oder virale Enteritiserreger. Eine Kohortenstudie mit 162 Kantinenbesuchern, von denen 69 (42,6%) die Fa…
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Zitierempfehlung
Fell, G.; Boyens, M.; Baumgarte, S (2007) Tiefkühlfrüchte als Risikofaktor für Gastroenteritis-Ausbrüche durch Noroviren. Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz, 50 (1), 230 bis 236. https://doi.org/10.1007/s00103-007-0142-9
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