CareLit · DOI-Nachweis · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Sicherheitsbewertung von Materialien im Kontakt mit Lebensmitteln
DOI 10.1007/s00103-010-1063-6
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenWölfle, D.; Pfaff, K.
ZeitschriftBundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Ausgabe5/2010
Jahrgang / SeitenJg. 53 · S. 561 bis 566
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Für Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen, existieren europaweit vor allem für den Einsatz von Kunststoffchemikalien (Monomere, Additive) umfangreiche Regelungen auf der Basis toxikologischer Bewertungen. Für andere Materialien im Lebensmittelkontakt wie Papier und Gummi liegen Resolutionen des Europarats ohne zusätzliche Bewertungen vor, während in Deutschland…
Zitieren
Zitierempfehlung
Wölfle, D.; Pfaff, K (2010) Sicherheitsbewertung von Materialien im Kontakt mit Lebensmitteln. Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz, 53 (5), 561 bis 566. https://doi.org/10.1007/s00103-010-1063-6
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