CareLit · DOI-Nachweis · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen aus nationaler und EU-Sicht
DOI 10.1007/s00103-010-1073-4
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenGürtler, R.
ZeitschriftBundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Ausgabe5/2010
Jahrgang / SeitenJg. 53 · S. 554 bis 560
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
In der Europäischen Union (EU) sind rund 300 Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen, für die auf EU-Ebene kürzlich ein Programm zur gesundheitlichen Neubewertung initiiert wurde. Gelegentlich wird der Verdacht geäußert, dass einzelne dieser Zusatzstoffe gesundheitsschädliche Wirkungen haben könnten. Erste Ergebnisse der Neubewertung können einen Eindruck darüber vermitteln, wie die zuständigen Behörden, insbesondere di…
Zitieren
Zitierempfehlung
Gürtler, R (2010) Sicherheit von Lebensmittelzusatzstoffen aus nationaler und EU-Sicht. Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz, 53 (5), 554 bis 560. https://doi.org/10.1007/s00103-010-1073-4
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