CareLit · DOI-Nachweis · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Kontaminanten aus Lebensmittelverpackungen
DOI 10.1007/s00103-017-2565-2
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenPfaff, K.; Wölfle, D.; Luch, A.
ZeitschriftBundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Ausgabe7/2017
Jahrgang / SeitenJg. 60 · S. 707 bis 714
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Materialien, die in Kontakt mit Lebensmitteln kommen, sind sehr vielfältig und stellen eine wichtige Kontaminationsquelle für Lebensmittel dar. Die Risikobewertung für den Übergang von Substanzen aus den meisten Materialien ist mit Ausnahme von Kunststoffen und Zellglas in Europa zurzeit noch nicht einheitlich geregelt. Die Europäische Lebensmittelsicherheitsbehörde EFSA hat 2016 ein Gutachten zu neuen Entwicklungen…
Zitieren
Zitierempfehlung
Pfaff, K.; Wölfle, D.; Luch, A (2017) Kontaminanten aus Lebensmittelverpackungen. Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz, 60 (7), 707 bis 714. https://doi.org/10.1007/s00103-017-2565-2
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