CareLit · DOI-Nachweis · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Expositionsschätzung von Stoffen in Lebensmitteln
DOI 10.1007/s00103-017-2566-1
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenSarvan, I.; Bürgelt, M.; Lindtner, O.; Greiner, M.
ZeitschriftBundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Ausgabe7/2017
Jahrgang / SeitenJg. 60 · S. 689 bis 696
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Die Exposition der Bevölkerung gegenüber chemischen Stoffen in Lebensmitteln wird anhand von repräsentativen Verzehrdaten auf der einen und Gehaltsdaten von Stoffen in Lebensmitteln auf der anderen Seite geschätzt. Die derzeitige Datengrundlage auf Seiten der Verzehrdaten für verschiedene Altersgruppen wird durch die Nationale Verzehrsstudie ll, VELS, EsKiMo und die zur Zeit durchgeführte KiESEL-Studie abgedeckt. Di…
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Sarvan, I.; Bürgelt, M.; Lindtner, O.; Greiner, M (2017) Expositionsschätzung von Stoffen in Lebensmitteln. Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz, 60 (7), 689 bis 696. https://doi.org/10.1007/s00103-017-2566-1
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