CareLit · DOI-Nachweis · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Lebensmittelsicherheit als Kontinuum von der landwirtschaftlichen Urproduktion bis zum Verzehr
DOI 10.1007/s001030050139
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenBlaha, T.; Stöhr, K.
ZeitschriftBundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Ausgabe6/1999
Jahrgang / SeitenJg. 42 · S. 466 bis 470
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Die landwirtschaftliche Produktion wird in den kommenden Jahren und Jahrzehnten tiefgreifende Veränderungen vom quantitätsorientierten Tierproduzenten hin zum qualitätsorientierten Zulieferer der Produk-tionskette zur Herstellung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs erfahren. Diese Veränderungen sind Herausforderung und Chance zugleich für die Tierproduzenten, für die Schlacht- und Fleischverarbeitungsbranche, für…
Zitieren
Zitierempfehlung
Blaha, T.; Stöhr, K (1999) Lebensmittelsicherheit als Kontinuum von der landwirtschaftlichen Urproduktion bis zum Verzehr. Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz, 42 (6), 466 bis 470. https://doi.org/10.1007/s001030050139
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