CareLit · DOI-Nachweis · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel Wissenschaftliche Gesichtspunkte
DOI 10.1007/s001030050432
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenViell, B.
ZeitschriftBundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Ausgabe3/2001
Jahrgang / SeitenJg. 44 · S. 193 bis 204
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Unter den vielen neuen Lebensmitteln, die seit den letzten Jahren auf den deutschen Markt gelangen, sind zwei Gruppen von besonderem Interesse: funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel. Beide Gruppen werden mit dem Anspruch vermarktet, der Gesundheit, der Leistung oder dem Wohlbefinden förderlich zu sein. Die Initiative für funktionelle Lebensmittel ging von Japan aus, wo besondere gesundheitsförderlic…
Zitieren
Zitierempfehlung
Viell, B (2001) Funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel Wissenschaftliche Gesichtspunkte. Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz, 44 (3), 193 bis 204. https://doi.org/10.1007/s001030050432
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