CareLit · DOI-Nachweis · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Nachweisverfahren für Rindfleisch in Lebensmitteln unter Anwendung der TaqManTM-Technologie
DOI 10.1007/s001030050446
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenLaube, I.; Butschke, A.; Zagon, J.; Spiegelberg, A.; Schauzu, M.; Bögl, K.-W.; Kroh, L.-W.; Broll, H.
ZeitschriftBundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Ausgabe4/2001
Jahrgang / SeitenJg. 44 · S. 326 bis 330
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Es wurde ein TaqManTM-PCR-System entwickelt, mit dem Rindfleisch auch in kleinsten Mengen (0,1%) in prozessierten Lebensmitteln nachgewiesen werden kann. Darüber hinaus ermöglicht ein zweites parallel dazu entwickeltes TaqManTM-PCR-System einen sicheren Ausschluss falsch-negativer Resultate durch den Nachweis von Fleisch verschiedener Säugetiere oder Geflügel im Untersuchungsmaterial. Diese beiden TaqManTM-PCR-Syste…
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Zitierempfehlung
Laube, I.; Butschke, A.; Zagon, J.; Spiegelberg, A.; Schauzu, M.; Bögl, K.-W.; Kroh, L.-W.; Broll, H (2001) Nachweisverfahren für Rindfleisch in Lebensmitteln unter Anwendung der TaqManTM-Technologie. Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz, 44 (4), 326 bis 330. https://doi.org/10.1007/s001030050446
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