CareLit · DOI-Nachweis · Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
BSE-Risiko der Lebensmittel Fleisch und Milch
DOI 10.1007/s001030170015
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenHildebrandt, G.; Lücker, E.; Rauscher, K.
ZeitschriftBundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz
Ausgabe5/2001
Jahrgang / SeitenJg. 44 · S. 437 bis 449
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Weil mit hoher Wahrscheinlichkeit ein ursächlicher Zusammenhang zwischen dem Verzehr von BSE-kranken Rindern (und vielleicht auch Schafen und Ziegen) stammenden Lebensmitteln und dem Auftreten einer neuen Variante der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit (vCJD) des Menschen besteht, muss der Verbraucher vor dieser Gesundheitsgefahr geschützt werden. Neben Prävention und Bekämpfung im Lebendviehbestand ist unbedingt zu verhin…
Zitieren
Zitierempfehlung
Hildebrandt, G.; Lücker, E.; Rauscher, K (2001) BSE-Risiko der Lebensmittel Fleisch und Milch. Bundesgesundheitsblatt - Gesundheitsforschung - Gesundheitsschutz, 44 (5), 437 bis 449. https://doi.org/10.1007/s001030170015
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