CareLit · DOI-Nachweis · CME
Salmonellengefahr: Hühner überholt
DOI 10.1007/s11298-013-0297-7
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenN.N.
ZeitschriftCME
Ausgabe6/2013
Jahrgang / SeitenJg. 10 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Vor Jahren machten Salmonellen aus Eiern und Geflügel Schlagzeilen. Das scheint vorbei zu sein. Der Verzehr von Geflügelfleisch ist nicht mehr das größte Risiko für eine Salmonellose – riskant sind mittlerweile andere Lebensmittel. Vor allem Schweinefleisch ist zunehmend mit Salmonelleninfektionen assoziiert, wie eine Fall-Kontroll-Studie des Niedersächsischen Landesgesundheitsamtes aus Niedersachsen zeigt. Sowohl r…
Zitieren
Zitierempfehlung
N.N (2013) Salmonellengefahr: Hühner überholt. CME, 10 (6), 1 bis 1. https://doi.org/10.1007/s11298-013-0297-7
Mit CareLit weiterarbeiten