CareLit · DOI-Nachweis · CME
Glutenfrei aber Schwermetallreich
DOI 10.1007/s11298-018-6527-2
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenN.N.
ZeitschriftCME
Ausgabe3/2018
Jahrgang / SeitenJg. 15 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine glutenfreie Diät — selbst wenn keine Zöliakie vorliegt. Offenbar nehmen sie dabei auch vermehrt Schwermetalle zu sich. So hatten in einer US-amerikansichen Studie Personen mit glutenfreier Diät im Vergleich zu solchen mit glutenhaltiger signifikant höhere Blutwerte von Quecksilber (1,37 versus 0,93 μg/l), Blei (1,42 versus 1,13 μg/l) sowie Cadmium (0,42 versus 0,34 μg/l)…
Zitieren
Zitierempfehlung
N.N (2018) Glutenfrei aber Schwermetallreich. CME, 15 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1007/s11298-018-6527-2
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