CareLit · DOI-Nachweis · CME
Vollwerternährung schluckt Zink
DOI 10.1007/s11298-019-7360-y
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenN.N.
ZeitschriftCME
Ausgabe11/2019
Jahrgang / SeitenJg. 16 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Wer viel Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte verzehrt, benötigt mehr Zink. Denn das darin reichlich enthaltene Phytat kann die Bioverfügbarkeit von Zink um bis zu 45% vermindern. …
Zitieren
Zitierempfehlung
N.N (2019) Vollwerternährung schluckt Zink. CME, 16 (11), 1 bis 1. https://doi.org/10.1007/s11298-019-7360-y
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