CareLit · DOI-Nachweis · Ernährung & Medizin
Trendige Superfoods: Placebo oder Wundermittel?
DOI 10.1055/a-0549-9206
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenGabriele Leitner
ZeitschriftErnährung & Medizin
Ausgabe6/2018
Jahrgang / SeitenJg. 33 · S. 55 bis 58
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Der Begriff „Superfood“ war schon Anfang des 20. Jahrhunderts bekannt, in der Umgangssprache ist er aber erst seit Kurzem populär. Das Europäische Informationszentrum für Lebensmittel (EUFIC) bezeichnet als Superfood „Lebensmittel, insbesondere Obst und Gemüse, die aufgrund ihres Nährstoffgehaltes einen höheren gesundheitlichen Nutzen als andere Nahrungsmittel aufweisen“ 1.
Zitieren
Zitierempfehlung
Gabriele Leitner (2018) Trendige Superfoods: Placebo oder Wundermittel?. Ernährung & Medizin, 33 (6), 55 bis 58. https://doi.org/10.1055/a-0549-9206
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