CareLit · DOI-Nachweis · Ernährung & Medizin
Low Carb – Trend oder optimale Ernährung?
DOI 10.1055/a-0549-9284
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenPetra Rust
ZeitschriftErnährung & Medizin
Ausgabe6/2018
Jahrgang / SeitenJg. 33 · S. 64 bis 68
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Seit 30 Jahren laufen kontroverse Debatten über die optimale Ernährung zur Senkung des Risikos für Übergewicht, Diabetes mellitus und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Manche Autoren sind der Überzeugung, dass ein Anstieg der Kohlenhydratzufuhr zulasten der Fettzufuhr für die Adipositasepidemie in Nordamerika und manchen Teilen Europas verantwortlich ist. Dem widersprechen allerdings ansteigende Adipositasraten in China,…
Zitieren
Zitierempfehlung
Petra Rust (2018) Low Carb – Trend oder optimale Ernährung?. Ernährung & Medizin, 33 (6), 64 bis 68. https://doi.org/10.1055/a-0549-9284
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