CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Milchprodukte: Käse verschlechtert die Blutfette nicht
DOI 10.1055/a-0672-2683
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenN.N.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe1/2019
Jahrgang / SeitenJg. 44 · S. 7 bis 8
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Unter der Annahme, dass Milcherzeugnisse angesichts ihres relativ hohen Gehalts an gesättigten Fettsäuren den LDL-Cholesterinspiegel erhöhen, raten viele Ernährungsexperten zum Verzehr fettreduzierter Produkte. Neuere Untersuchungen deuten jedoch darauf hin, dass die Auswirkungen auf den Lipidstoffwechsel entscheidend von der Art des Milchprodukts abhängen: Insbesondere Käse scheint – im Gegensatz zu Butter – diesbe…
Zitieren
Zitierempfehlung
N.N (2019) Milchprodukte: Käse verschlechtert die Blutfette nicht. Aktuelle Ernährungsmedizin, 44 (1), 7 bis 8. https://doi.org/10.1055/a-0672-2683
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