CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Weizenunverträglichkeiten – Hype oder Herausforderung?
DOI 10.1055/a-0754-4973
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenBischoff, S.C.; Zimmermann, J.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe6/2018
Jahrgang / SeitenJg. 43 · S. 459 bis 466
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Die Weizenallergie, die Zöliakie und die Nicht-Zöliakie-Nicht-Allergie-Weizensensitivität (Non-celiac-wheat sensitivity; NCWS) werden als Weizenunverträglichkeiten zusammengefasst. Trotz unterschiedlicher Pathomechanismen äußern sich alle 3 Entitäten durch zum Teil überlappende Symptome. Die Weizenallergie ist weltweit die häufigste Nahrungsmittelallergie bei Erwachsenen und kann entweder IgE- oder nicht-IgE-vermitt…
Zitieren
Zitierempfehlung
Bischoff, S.C.; Zimmermann, J (2018) Weizenunverträglichkeiten – Hype oder Herausforderung?. Aktuelle Ernährungsmedizin, 43 (6), 459 bis 466. https://doi.org/10.1055/a-0754-4973
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