CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Konsum von Vollkornweizen stabilisiert Leberfettlevel
DOI 10.1055/a-0836-3983
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenN.N.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe2/2019
Jahrgang / SeitenJg. 44 · S. 82 bis 83
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Vollkornweizenprodukte stehen in dem Ruf, gesünder zu sein als Lebensmittel, die auf raffiniertem Weizen basieren. Dennoch kommen bei den meisten Weizenprodukten raffinierte Varianten zum Einsatz. Die Ergebnisse von Interventionsstudien zu diesem Thema sind uneindeutig. S. Schutte et al. haben nun die Effekte eines Konsums von Vollkornweizen vs. raffiniertem Weizen auf die Lebergesundheit untersucht.
Zitieren
Zitierempfehlung
N.N (2019) Konsum von Vollkornweizen stabilisiert Leberfettlevel. Aktuelle Ernährungsmedizin, 44 (2), 82 bis 83. https://doi.org/10.1055/a-0836-3983
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