CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Gesunde Ernährung: Wie lässt sich der Gemüseverzehr steigern?
DOI 10.1055/a-0838-3105
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenN.N.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2019
Jahrgang / SeitenJg. 44 · S. 173 bis 175
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Trotz der gesundheitlichen Vorteile einer gemüsereichen Ernährung liegt der Gemüseverzehr in Europa und den USA unter dem von der WHO empfohlenen Richtwert. Häufig liegt dies am Geschmack dieser Lebensmittel. Lässt sich durch eine wiederholte Exposition gegenüber einem neuen Geschmack bzw. Konditionierungsstrategien (Kombination mit einem positiven Erlebnis) die Akzeptanz und der Konsum einzelner Gemüsearten bzw. de…
Zitieren
Zitierempfehlung
N.N (2019) Gesunde Ernährung: Wie lässt sich der Gemüseverzehr steigern?. Aktuelle Ernährungsmedizin, 44 (3), 173 bis 175. https://doi.org/10.1055/a-0838-3105
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