CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Neue Wege in der Seniorenverpflegung: Evaluation einer proteinund energiedichten Kost für ältere Menschen in einem geriatrischen Spital
DOI 10.1055/a-0855-2491
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenTanja Urgese
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe4/2019
Jahrgang / SeitenJg. 44 · S. 93 bis 98
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Felix Platter-Spital Studentin Ernährung und Diätetik, Universitäre Altersmedizin Basel, Schweiz. Hintergrund Im Felix Platter-Spital in Basel wurden 2015 – 2016 die hausinternen Ernährungsrichtlinien an die aktuellen Erkenntnisse zur geriatriegerechten Ernährung angepasst: Die Portionsgröße wurde auf 2/3 verkleinert bei gleichbleibender Nährstoffbzw. verhältnismäßig höheren Proteinzufuhr; die Proteine wurden gleich…
Zitieren
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Tanja Urgese (2019) Neue Wege in der Seniorenverpflegung: Evaluation einer proteinund energiedichten Kost für ältere Menschen in einem geriatrischen Spital. Aktuelle Ernährungsmedizin, 44 (4), 93 bis 98. https://doi.org/10.1055/a-0855-2491
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