CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Einfluss von Saccharose und Süßstoffen auf das Körpergewicht
DOI 10.1055/a-0875-5582
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenN.N.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe6/2019
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 381 bis 382
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Kalorienarme Süßstoffe finden sich in vielen Lebensmitteln, insbesondere in Getränken. Sie sollen den Nahrungsmitteln Süße verleihen, ohne gleichzeitig zum Energiegehalt beizutragen, und damit die Gewichtsreduktion der Konsumenten unterstützen. Diese Hypothese ist jedoch umstritten. Denn über Geschmacksrezeptoren und die zephalische Phase der Insulinsekretion könnten Süßstoffe auch zu verstärkter Energieaufnahme füh…
Zitieren
Zitierempfehlung
N.N (2019) Einfluss von Saccharose und Süßstoffen auf das Körpergewicht. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (6), 381 bis 382. https://doi.org/10.1055/a-0875-5582
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