CareLit · DOI-Nachweis · Ernährung & Medizin
Heimisches Superfood: regional und nährstoffreich
DOI 10.1055/a-0926-0761
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenJohanna Feichtinger
ZeitschriftErnährung & Medizin
Ausgabe3/2019
Jahrgang / SeitenJg. 34 · S. 147 bis 155
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung Superfoods werden aufgrund bestimmter Inhaltsstoffe und besonderer Eigenschaften beworben, die einen gesundheitlichen Mehrwert versprechen. Glaubt man Medien und Werbeexperten, verfügen Superfoods über einen besonders hohen Anteil an wertvollen Inhaltsstoffen und heben sich damit von normalen Lebensmitteln ab. Bei den Nährstoffgehalten können viele einheimische Pflanzen durchaus mit den exotischen Su…
Zitieren
Zitierempfehlung
Johanna Feichtinger (2019) Heimisches Superfood: regional und nährstoffreich. Ernährung & Medizin, 34 (3), 147 bis 155. https://doi.org/10.1055/a-0926-0761
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