CareLit · DOI-Nachweis · Ernährung & Medizin
Superfood? Selbst gesammeltes Grünzeug unter der Lupe
DOI 10.1055/a-1115-9238
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenN.N.
ZeitschriftErnährung & Medizin
Ausgabe9/2020
Jahrgang / SeitenJg. 35 · S. 136 bis 137
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Wildkräutersalate, Brennnesselsuppe oder essbare Blüten zur Dekoration gibt es schon lange und sie können durchaus Teil einer abwechslungsreichen Ernährung sein. Aktuell wird aber insbesondere in der veganen Internetgemeinde, von (oft selbst ernannten) Gesundheitsexperten und kommerziellen Anbietern selbst gesammeltes Grünzeug weitgehend unkritisch als Superfood angepriesen.
Zitieren
Zitierempfehlung
N.N (2020) Superfood? Selbst gesammeltes Grünzeug unter der Lupe. Ernährung & Medizin, 35 (9), 136 bis 137. https://doi.org/10.1055/a-1115-9238
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