CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Kontra vegane Ernährung in kindlichen Wachstumsphasen – ein ernährungsmedizinischer Kommentar
DOI 10.1055/a-1117-9490
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenBiesalski, H.; Kalhoff, H.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe2/2020
Jahrgang / SeitenJg. 45 · S. 104 bis 113
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Vegane Ernährung ist im Trend und vor allem bei jungen Frauen sehr beliebt. Abgesehen von der verständlichen ethischen Motivation (Tierwohl) gibt es eine Reihe von gesundheitlichen Aspekten, die als Argument vertreten werden. Dazu gehören z. B. der unbestritten geringere Fettgehalt oder der höhere Gehalt an Ballaststoffen. Aber auch Argumente, wie der Mensch hat seine Entwicklung der vegetarischen Ernährung zu verda…
Zitieren
Zitierempfehlung
Biesalski, H.; Kalhoff, H (2020) Kontra vegane Ernährung in kindlichen Wachstumsphasen – ein ernährungsmedizinischer Kommentar. Aktuelle Ernährungsmedizin, 45 (2), 104 bis 113. https://doi.org/10.1055/a-1117-9490
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