CareLit · DOI-Nachweis · Erfahrungsheilkunde
Kropfbildende Naturstoffe
DOI 10.1055/a-1288-8491
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenJens Bielenberg
ZeitschriftErfahrungsheilkunde
Ausgabe06/2020
Jahrgang / SeitenJg. 69 · S. 320-326
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
ZusammenfassungStudien zeigen, dass die Jodversorgung in Deutschland, trotz der Anreicherung von Salz und dessen Anwendung in der Lebensmittelindustrie, unterhalb der Bedarfswerte liegt. Goitrogene Substanzen in Lebensmitteln können zusätzlich die Schilddrüse an der Jodaufnahme hindern und eine Kropfbildung begünstigen. Insbesondere Kohlsorten, eine soja- oder hirsereiche Ernährung, verschiedene Nusssorten wie Wal-…
Zitieren
Zitierempfehlung
Jens Bielenberg (2020) Kropfbildende Naturstoffe. Erfahrungsheilkunde, 69 (06), 320-326. https://doi.org/10.1055/a-1288-8491
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