CareLit · DOI-Nachweis · Diabetologie und Stoffwechsel
Vollkornmehl und Blutzucker: Auf die Verarbeitung kommt es an
DOI 10.1055/a-1503-8688
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenUlrike Andres
ZeitschriftDiabetologie und Stoffwechsel
Ausgabe05/2021
Jahrgang / SeitenJg. 16 · S. 346-348
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Menschen mit Typ-2-Diabetes wird empfohlen, bevorzugt Vollkornprodukte als Kohlenhydratquelle zu nutzen. Denn eine vollkornreiche Kost ist assoziiert mit einem verringerten Erkrankungsrisiko für Typ-2-Diabetes und verbessertem Blutzucker und kardiovaskulären Risikofaktoren bei bereits bestehendem Typ-2-Diabetes. Welchen Einfluss die Verarbeitungstechnik der Vollkornprodukte auf den Blutzuckerspiegel hat, untersuchte…
Zitieren
Zitierempfehlung
Ulrike Andres (2021) Vollkornmehl und Blutzucker: Auf die Verarbeitung kommt es an. Diabetologie und Stoffwechsel, 16 (05), 346-348. https://doi.org/10.1055/a-1503-8688
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