CareLit · DOI-Nachweis · Zahnmedizin up2date
Alternative Ernährungsformen: Charakteristika und vegetarische Kostformen
DOI 10.1055/a-1593-4923
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenAlexander Ströhle, Isabel Behrendt, Claus Leitzmann, Andreas Hahn
ZeitschriftZahnmedizin up2date
Ausgabe05/2021
Jahrgang / SeitenJg. 15 · S. 365-385
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Alternative Ernährungsformen (AEF) sind von der derzeit üblichen Mischkost abweichende Ernährungskonzepte, die für eine dauerhafte Ernährung empfohlen werden. Sie basieren auf ethischen, philosophischen oder gesundheitlichen Erwägungen und führen zu sehr unterschiedlichen Empfehlungen bei der Lebensmittelauswahl. Auch innerhalb einer bestimmten AEF findet sich meist ein breites Spektrum an Varianten, sodass eine gen…
Zitieren
Zitierempfehlung
Alexander Ströhle, Isabel Behrendt, Claus Leitzmann, Andreas Hahn (2021) Alternative Ernährungsformen: Charakteristika und vegetarische Kostformen. Zahnmedizin up2date, 15 (05), 365-385. https://doi.org/10.1055/a-1593-4923
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