CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Beeinflusst die Milch-Matrix die postprandiale Lipidreaktion?
DOI 10.1055/a-1731-0840
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenN.N.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe2/2022
Jahrgang / SeitenJg. 47 · S. 86 bis 88
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Während eine hohe Aufnahme von gesättigten Fettsäuren mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden ist, werden Käse und Joghurt dagegen mit neutralen oder sogar gesunden Auswirkungen auf Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes assoziiert. Ob ein Milcherzeugnis das Risiko für eine Herz-Kreislauf-Erkrankung erhöht, könnte dabei von der Milch-Matrix und der postprandialen Lipidreaktion abhängen.
Zitieren
Zitierempfehlung
N.N (2022) Beeinflusst die Milch-Matrix die postprandiale Lipidreaktion?. Aktuelle Ernährungsmedizin, 47 (2), 86 bis 88. https://doi.org/10.1055/a-1731-0840
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