CareLit · DOI-Nachweis · Ernährung & Medizin
"Gut gekaut ist halb verdaut"
DOI 10.1055/a-1743-9170
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenJohanna Zielinski
ZeitschriftErnährung & Medizin
Ausgabe3/2022
Jahrgang / SeitenJg. 37 · S. 41 bis 44
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Kauen spielt eine große, wenn auch kaum beachtete Rolle in unserem Alltag. Wir denken nicht darüber nach, es funktioniert nebenbei. Dass gründliches Kauen und langsames Essen zu einem gesunden Essverhalten gehört, ist eine längst bekannte und tradierte Weisheit. Inzwischen empfehlen mehr und mehr Experten, gründlich zu kauen und den Essvorgang zu entschleunigen – auch im Hinblick auf die Gewichtskontrolle.
Zitieren
Zitierempfehlung
Johanna Zielinski (2022) "Gut gekaut ist halb verdaut". Ernährung & Medizin, 37 (3), 41 bis 44. https://doi.org/10.1055/a-1743-9170
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