CareLit · DOI-Nachweis · Ernährung & Medizin
Nahrungsinhaltsstoffe: Chemorezeptor-vermitteltes pharmakonutritives Potenzial
DOI 10.1055/a-1856-9234
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenGisela Olias,Maik Behrens,Gaby Andersen,Veronika Somoza
ZeitschriftErnährung & Medizin
Ausgabe3/2022
Jahrgang / SeitenJg. 37 · S. 133 bis 138
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Auch Zellen und Gewebe außerhalb des Mundraums verfügen über Chemorezeptoren, die normalerweise mit bitter, süß oder scharf schmeckenden Lebensmittelinhaltsstoffen interagieren. Da wir aber weder mit Organen wie dem Magen oder Darm im eigentlichen Sinne „schmecken“, stellt sich die Frage, welche Aufgaben Chemorezeptoren dort erfüllen. 28. September 2022 © 2022. Thieme. All rights reserved. Georg Thieme Verlag KG Rüd…
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Gisela Olias,Maik Behrens,Gaby Andersen,Veronika Somoza (2022) Nahrungsinhaltsstoffe: Chemorezeptor-vermitteltes pharmakonutritives Potenzial. Ernährung & Medizin, 37 (3), 133 bis 138. https://doi.org/10.1055/a-1856-9234
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