CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Das Alpha-Gal-Syndrom – eine komplexe Allergie im interdisziplinären Kontext
DOI 10.1055/a-1870-7328
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenJappe, U.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2023
Jahrgang / SeitenJg. 48 · S. 195 bis 208
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Das Alpha-Gal-Syndrom umfasst eine um 3–12 Stunden verzögert einsetzende z.T. schwere Nahrungsmittelanaphylaxie. Diese Latenz kompliziert die Diagnosestellung ebenso wie die Tatsache, dass das auslösende Allergen ein Zucker ist, da proteinbasierte Testverfahren negativ bleiben können. Diese Arbeit beschreibt die Entdeckung dieser neuen Entität, ihre Ursachen, ihre Risiken und die relevante Diagnostik.
Zitieren
Zitierempfehlung
Jappe, U (2023) Das Alpha-Gal-Syndrom – eine komplexe Allergie im interdisziplinären Kontext. Aktuelle Ernährungsmedizin, 48 (3), 195 bis 208. https://doi.org/10.1055/a-1870-7328
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