CareLit · DOI-Nachweis · Erfahrungsheilkunde
Galgant: Vielseitiger Scharfmacher
DOI 10.1055/a-1912-0593
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenMartina Houben
ZeitschriftErfahrungsheilkunde
Ausgabe04/2022
Jahrgang / SeitenJg. 71 · S. 229-232
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
ZusammenfassungDer Echte Galgant (Alpinia officinarum) hat als Gewürzpflanze für Eintöpfe oder Fleischgerichte wegen seines würzig-scharfen Aromas seit langem die Küchen erobert. Doch zunehmend wird man wieder auf die Heilkraft der Wurzel aufmerksam: Warm und heilkräftig – so beschreibt Hildegard von Bingen den Galgant in ihren Schriften. Lange führte er neben seinem engen Verwandten Ingwer (Zingiber officinale) ein…
Zitieren
Zitierempfehlung
Martina Houben (2022) Galgant: Vielseitiger Scharfmacher. Erfahrungsheilkunde, 71 (04), 229-232. https://doi.org/10.1055/a-1912-0593
Mit CareLit weiterarbeiten