CareLit · DOI-Nachweis · Heilpflanzen
Die Welt der Algen
DOI 10.1055/a-1929-7379
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenHenrike März
ZeitschriftHeilpflanzen
Ausgabe02/2023
Jahrgang / SeitenJg. 03 · S. 78-84
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Während in Küstenländern wie Japan, Portugal oder auf den britischen Inseln Algen häufig auf dem Speiseplan stehen, wenden sich hierzulande vor allem Veganer dem „Wassergemüse“ zu. Dabei schätzen sie den hohen Gehalt an essenziellen Nährstoffen und die stoffwechselaktivierenden Eigenschaften. Zudem stellen bestimmte Algen eine nicht-tierische Jodquelle dar.
Zitieren
Zitierempfehlung
Henrike März (2023) Die Welt der Algen. Heilpflanzen, 03 (02), 78-84. https://doi.org/10.1055/a-1929-7379
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