CareLit · DOI-Nachweis · Das Gesundheitswesen
Klimarelevante Ernährungsgewohnheiten: Zu welchen Mahlzeiten und wie häufig essen 6- bis 11-Jährige Fleisch und Wurstwaren?
DOI 10.1055/a-2035-9162
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenRichter, A.; Moosburger, R.; Schienkiewitz, A.; Loss, J.; Flerlage, N.; Mensink, G.B.
ZeitschriftDas Gesundheitswesen
Ausgabe11/2023
Jahrgang / SeitenJg. 85 · S. 996 bis 1003
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Hintergrund Die aktuellen Klimaveränderungen sind eine der größten Herausforderungen für Public Health. Im Hinblick auf die Ernährung trägt die Produktion tierischer Lebensmittel erheblich zu den Treibhausgasemissionen bei. Bereits im Kindesalter wird in Deutschland oftmals mehr Fleisch und Wurst gegessen, als im Rahmen einer gesunden Ernährung empfohlen wird. Als Grundlage für bedarfsgerechte und zielgruppenspezifi…
Zitieren
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Richter, A.; Moosburger, R.; Schienkiewitz, A.; Loss, J.; Flerlage, N.; Mensink, G.B (2023) Klimarelevante Ernährungsgewohnheiten: Zu welchen Mahlzeiten und wie häufig essen 6- bis 11-Jährige Fleisch und Wurstwaren?. Das Gesundheitswesen, 85 (11), 996 bis 1003. https://doi.org/10.1055/a-2035-9162
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