CareLit · DOI-Nachweis · Nephrologie aktuell
Gesunde Ernährung im Spannungsfeld von Klimawandel und chronischer Nierenkrankheit
DOI 10.1055/a-2083-9820
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenSusi Knöller
ZeitschriftNephrologie aktuell
Ausgabe10/2023
Jahrgang / SeitenJg. 27 · S. 465-470
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
ZUSAMMENFASSUNGUngefähr 25–37 % der weltweiten CO2-Emissionen entstehen direkt und indirekt durch die Nahrungsmittelproduktion; mit ca. 60–80 % entfällt der größte Anteil auf die Erzeugung von Fleisch und tierischen Produkten. Hochrechnungen zufolge werden sich die CO2-Emissionen der Nahrungsmittelproduktion bis zum Jahr 2050 verdoppeln – vor allem, weil der Fleischkonsum weiter zunimmt. Gleichzeitig mehrt sich die…
Zitieren
Zitierempfehlung
Susi Knöller (2023) Gesunde Ernährung im Spannungsfeld von Klimawandel und chronischer Nierenkrankheit. Nephrologie aktuell, 27 (10), 465-470. https://doi.org/10.1055/a-2083-9820
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