CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Kochsalz in der Ernährung
DOI 10.1055/a-2340-2207
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenJehle, P.M.; Jehle, D.R.; Beckert, J.; Kauk, M.; Gaida, U.; Jehle, A.M.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe4/2024
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 318 bis 332
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Natrium ist ein essenzieller Mineralstoff, der jedoch nur in begrenzter Menge zugeführt werden sollte. So zeigt die DEGS-Studie (DEGS: Deutsches Erwachsenen Gesundheitssurvey), die sich mit der Salzzufuhr der deutschen Bevölkerung beschäftigt, dass die mediane Speisesalzaufnahme bei 70% der Frauen und 80% der Männer deutlich über der Empfehlung der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) von 6 g pro Tag liegt. Auc…
Zitieren
Zitierempfehlung
Jehle, P.M.; Jehle, D.R.; Beckert, J.; Kauk, M.; Gaida, U.; Jehle, A.M (2024) Kochsalz in der Ernährung. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (4), 318 bis 332. https://doi.org/10.1055/a-2340-2207
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