CareLit · DOI-Nachweis · Heilpflanzen
Fermentieren
DOI 10.1055/a-2351-1322
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenHenrike März
ZeitschriftHeilpflanzen
Ausgabe04/2024
Jahrgang / SeitenJg. 04 · S. 68-73
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Um im Winter gut mit Vitaminen, Enzymen und Ballaststoffen versorgt zu sein, haben die Menschen früher Obst und Gemüse eingelegt. Zwar genießen wir heute den Luxus, ganzjährig frisches Obst und Gemüse kaufen zu können, fermentierte Pflanzenkost bietet jedoch viele gesundheitliche Vorteile.
Zitieren
Zitierempfehlung
Henrike März (2024) Fermentieren. Heilpflanzen, 04 (04), 68-73. https://doi.org/10.1055/a-2351-1322
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