CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Mittelkettige Triglyceride und deren Einsatz in der Ernährungsmedizin
DOI 10.1055/a-2401-5260
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenHeidt, C.; Newport, M.; Kämmerer, U.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe4/2025
Jahrgang / SeitenJg. 25 · S. 292 bis 308
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Mittelkettige Triglyceride (MCT) sind Glycerinester von gesättigten Fettsäuren mittlerer Kettenlänge (C6: 0 – C12: 0). Sie unterscheiden sich grundlegend von den üblichen langkettigen Fettsäuren in Nahrungsfetten sowohl in ihren biochemischen und physikalischen Eigenschaften als auch hinsichtlich Resorption, Transportmechanismus und zellulärem Metabolismus. Aufgrund dieser Unterschiede haben MCT einen wichtigen Stel…
Zitieren
Zitierempfehlung
Heidt, C.; Newport, M.; Kämmerer, U (2025) Mittelkettige Triglyceride und deren Einsatz in der Ernährungsmedizin. Aktuelle Ernährungsmedizin, 25 (4), 292 bis 308. https://doi.org/10.1055/a-2401-5260
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