CareLit · DOI-Nachweis · Journal Club AINS
Gesündere Ernährung im Krankenhaus: mehr vegetarische Optionen reduzieren den Fleischkonsum
DOI 10.1055/a-2422-6779
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenN.N.
ZeitschriftJournal Club AINS
Ausgabe04/2024
Jahrgang / SeitenJg. 13 · S. 179
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Das Essen im Krankenhaus genießt oftmals keinen guten Ruf. Gerade der Anteil an Fleisch auf den Tellern ist zu hoch und entspricht oft nicht den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE), die für eine vermehrt pflanzenbasierte Kost in Kliniken plädiert (https://www.station-ernaehrung.de/dge-qualitaetsstandard/gestaltung-der-verpflegung). Um Patientinnen und Patienten zu motivieren, ein gesünd…
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N.N (2024) Gesündere Ernährung im Krankenhaus: mehr vegetarische Optionen reduzieren den Fleischkonsum. Journal Club AINS, 13 (04), 179. https://doi.org/10.1055/a-2422-6779
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