CareLit · DOI-Nachweis · Klinik Einkauf
Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung: Maßnahmen für ein ressourcenschonendes Care-Catering
DOI 10.1055/a-2438-1477
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenGreth, T.
ZeitschriftKlinik Einkauf
Ausgabe6/2024
Jahrgang / SeitenJg. 06 · S. 13 bis 15
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Nachhaltigkeit ist auch im Care-Catering ein zunehmend wichtiges Thema, das sowohl ökologische als auch ökonomische Vorteile bietet. Entsprechende Maßnahmen können den CO2-Fußabdruck verringern, Ressourcen schonen und gleichzeitig die Gesundheit und das Wohlbefinden der Konsumenten fördern.
Zitieren
Zitierempfehlung
Greth, T (2024) Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung: Maßnahmen für ein ressourcenschonendes Care-Catering. Klinik Einkauf, 06 (6), 13 bis 15. https://doi.org/10.1055/a-2438-1477
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