CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Kardiologie
Zuckerersatzstoffe – sichere Alternativen oder mögliche Risikoträger?
DOI 10.1055/a-2606-7079
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenStefan Kabisch
ZeitschriftAktuelle Kardiologie
Ausgabe04/2025
Jahrgang / SeitenJg. 14 · S. 294-302
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
ZusammenfassungHoher Zuckerkonsum trägt nicht nur zur Karies, sondern über metabolische Folgen wie Adipositas und Typ-2-Diabetes auch zum kardiovaskulären Risiko bei. Alternative Zucker und Zuckerersatzstoffe wie Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe sollen diese Risiken reduzieren. Unter den Zuckervarianten ist bislang kein wirklich gesunder Kandidat ermittelbar. Süßstoffe sind heterogene, intensiv süß schmeckende Su…
Zitieren
Zitierempfehlung
Stefan Kabisch (2025) Zuckerersatzstoffe – sichere Alternativen oder mögliche Risikoträger?. Aktuelle Kardiologie, 14 (04), 294-302. https://doi.org/10.1055/a-2606-7079
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