CareLit · DOI-Nachweis · Heilpflanzen
Gemüsekonfetti – frisch, grün & roh
DOI 10.1055/a-2650-0197
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenHenrike März
ZeitschriftHeilpflanzen
Ausgabe04/2025
Jahrgang / SeitenJg. 05 · S. 68-72
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Gemüsekonfetti, besser bekannt unter der englischen Bezeichnung Microgreens, werden aus Getreide-, Gemüse- und Kräutersamen gezogen. Die jungen Pflänzchen sind oft nährstoffreicher als ausgereiftes Gemüse und enthalten mehr sekundäre Pflanzenstoffe.
Zitieren
Zitierempfehlung
Henrike März (2025) Gemüsekonfetti – frisch, grün & roh. Heilpflanzen, 05 (04), 68-72. https://doi.org/10.1055/a-2650-0197
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