CareLit · DOI-Nachweis · Ernährung & Medizin
Butter, Pflanzenöle und Sterblichkeit
DOI 10.1055/a-2754-2693
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenN.N.
ZeitschriftErnährung & Medizin
Ausgabe01/2026
Jahrgang / SeitenJg. 41 · S. 5
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Die Substitution gesättigter Fettsäuren durch ungesättigte Alternativen und der Verzicht auf trans-Fettsäuren sollen der kardiovaskulären Gesundheit nutzen. In einer Cochrane-Metaanalyse waren die Assoziationen von Butter und Gesundheit, insbesondere im Hinblick auf das kardiovaskuläre Risiko, allerdings gering oder neutral. Die prospektive bevölkerungsbasierte Studie von Zhang et al. analysierte die Fettzufuhr von…
Zitieren
Zitierempfehlung
N.N (2026) Butter, Pflanzenöle und Sterblichkeit. Ernährung & Medizin, 41 (01), 5. https://doi.org/10.1055/a-2754-2693
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