CareLit · DOI-Nachweis · Diabetes aktuell
Zuckerersatzstoffe – sichere Alternativen oder mögliche Risikoträger?
DOI 10.1055/a-2806-0084
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenStefan Kabisch
ZeitschriftDiabetes aktuell
Ausgabe02/2026
Jahrgang / SeitenJg. 24 · S. 64-72
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
ZusammenfassungHoher Zuckerkonsum trägt nicht nur zur Karies, sondern über metabolische Folgen wie Adipositas und Typ-2-Diabetes auch zum kardiovaskulären Risiko bei. Alternative Zucker und Zuckerersatzstoffe wie Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe sollen diese Risiken reduzieren. Unter den Zuckervarianten ist bislang kein wirklich gesunder Kandidat ermittelbar. Süßstoffe sind heterogene, intensiv süß schmeckende Su…
Zitieren
Zitierempfehlung
Stefan Kabisch (2026) Zuckerersatzstoffe – sichere Alternativen oder mögliche Risikoträger?. Diabetes aktuell, 24 (02), 64-72. https://doi.org/10.1055/a-2806-0084
Mit CareLit weiterarbeiten