CareLit · DOI-Nachweis · DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Erste Erfahrungen über das Mittagessen in Ganztagschulen
DOI 10.1055/s-0028-1107082
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenW. Droese, Helga Stolley, Mathilde Kersting, Elisabeth Pape, C. Schlage
ZeitschriftDMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Ausgabe34/1973
Jahrgang / SeitenJg. 98 · S. 1563-1567
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung Vergleichende Untersuchungen der Lebensmittel-, Energie- und Nährstoffaufnahme von Schulkindern beim Mittagessen zu Hause und in Ganztagsschulen wurden jeweils 8–12 Wochen lang nach der Wiegemethode durchgeführt. Dabei ergab sich, daß bei Verpflegung der Schulkinder mit Thermophorenessen aus nicht schuleigenen Großküchen und mit Tiefkühlmenüs die Deckung des Energiebedarfes und die Versorgung mit Näh…
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W. Droese, Helga Stolley, Mathilde Kersting, Elisabeth Pape, C. Schlage (1973) Erste Erfahrungen über das Mittagessen in Ganztagschulen. DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift, 98 (34), 1563-1567. https://doi.org/10.1055/s-0028-1107082
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