CareLit · DOI-Nachweis · DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Wozu sezerniert die Magenschleimhaut Pepsine und Salzsäure?
DOI 10.1055/s-0028-1107758
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenS. Buchs
ZeitschriftDMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Ausgabe08/1974
Jahrgang / SeitenJg. 99 · S. 332-338
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung Die schwach saure Acidität im Magen von pH 6–4 in den ersten 40 Minuten nach der Nahrungsaufnahme erlaubt noch keine Hydrolyse von hochmolekularem Eiweiß. Bei pH 4–5 werden jedoch Aminosäuren und Peptide aus ihm abgespalten. Andererseits setzen diese im Magen vermehrt Pepsin frei und unterhalten auf diese Weise die einmal eingeleitete Magensekretion. Erst diese Interpretation liefert eine befriedigen…
Zitieren
Zitierempfehlung
S. Buchs (1974) Wozu sezerniert die Magenschleimhaut Pepsine und Salzsäure?. DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift, 99 (08), 332-338. https://doi.org/10.1055/s-0028-1107758
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