CareLit · DOI-Nachweis · DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Eiweißmenge und Eiweißqualität in den menschlichen Kost- und Diätformen1
DOI 10.1055/s-0028-1116122
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenW. Lintzel
ZeitschriftDMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Ausgabe27/28/1955
Jahrgang / SeitenJg. 80 · S. 1047-1050
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung Alle Diskussionen über den Eiweißbedarf des Menschen, die die Aufstellung einer Norm oder eines Optimums der Qualität und Menge zum Ziel haben, gehen von falschen Voraussetzungen aus. Wer vorwiegend Kohlenhydrate ißt, nimmt erfahrungsgemäß häufig Nahrung zu sich; der Eiweißbedarf ist — wie Empirie und Versuch beweisen — besonders niedrig. Bei fettreicher Ernährung erfolgt die Nahrungsaufnahme in größ…
Zitieren
Zitierempfehlung
W. Lintzel (1955) Eiweißmenge und Eiweißqualität in den menschlichen Kost- und Diätformen1. DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift, 80 (27/28), 1047-1050. https://doi.org/10.1055/s-0028-1116122
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