CareLit · DOI-Nachweis · DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Über die Auswirkung einiger im Haushalt üblicher Zubereitungsarten, insbesondere der zur Farbaufbesserung dienenden Verfahren, auf den Vitamin C-Gehalt der Gemüse1
DOI 10.1055/s-0028-1119123
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenC. Dienst
ZeitschriftDMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Ausgabe20/1941
Jahrgang / SeitenJg. 67 · S. 543-547
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
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Zitieren
Zitierempfehlung
C. Dienst (1941) Über die Auswirkung einiger im Haushalt üblicher Zubereitungsarten, insbesondere der zur Farbaufbesserung dienenden Verfahren, auf den Vitamin C-Gehalt der Gemüse1. DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift, 67 (20), 543-547. https://doi.org/10.1055/s-0028-1119123
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