CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Dermatologie
Soja – ein unterschätztes Pollen assoziiertes Nahrungsmittelallergen!?
DOI 10.1055/s-0028-1119638
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenR. Treudler, S. Kramer, J.-C. Simon
ZeitschriftAktuelle Dermatologie
Ausgabe04/2009
Jahrgang / SeitenJg. 35 · S. 145-150
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung Einhergehend mit einem steigenden Konsum wurden in den letzten Jahren in Deutschland zunehmend teils schwere allergische Reaktionen auf Sojaprodukte, insbesondere auf Sojagetränke, beobachtet. Birkenpollenallergiker haben ein besonderes Risiko, eine solche Reaktion zu erleiden, denn das Hauptallergen der Birke Bet v 1 zeigt eine hohe Homologie mit dem Soja-Allergen Gly m 4. Hierdurch kann es bei ents…
Zitieren
Zitierempfehlung
R. Treudler, S. Kramer, J.-C. Simon (2009) Soja – ein unterschätztes Pollen assoziiertes Nahrungsmittelallergen!?. Aktuelle Dermatologie, 35 (04), 145-150. https://doi.org/10.1055/s-0028-1119638
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