CareLit · DOI-Nachweis · DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Ueber Verdauung von Stärke aus geschlossenen Pflanzenzellen und die Bedeutung dieses Vorganges für Physiologie und Pathologie der Verdauung beim Menschen
DOI 10.1055/s-0028-1126869
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenJ. Strasburger
ZeitschriftDMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Ausgabe40/1927
Jahrgang / SeitenJg. 53 · S. 1681-1683
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung Es galt bisher als Tatsache, daß Stärke, die in geschlossenen Pflanzenzellen liegt, den Verdauungsfermenten wegen deren kolloidalem Charakter nicht zugänglich ist. Biedermann zeigte um 1919, hauptsächlich an den Blättern von Elodea und Vallisneria, daß dies nicht zutrifft und daß die in den Chloroplasten der geschlossenen Zellen liegenden Stärkeeinschlüsse durch Speichel gelöst werden, wenn nach Entf…
Zitieren
Zitierempfehlung
J. Strasburger (1927) Ueber Verdauung von Stärke aus geschlossenen Pflanzenzellen und die Bedeutung dieses Vorganges für Physiologie und Pathologie der Verdauung beim Menschen. DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift, 53 (40), 1681-1683. https://doi.org/10.1055/s-0028-1126869
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